Gerla, una torta celebrativa per l’Eurovision

Ancora iniziative per l’attesissimo Eurovision: la pasticceria Gerla 1927, uno dei marchi più iconici di Torino, ha infatti per l’occasione fatto debuttare un dolce monoporzione in edizione limitata.
Un cuore bianco, con sopra la bandiera italiana, che è anche un omaggio ai sapori torinesi più classici: nocciola e caffè.
Il cuore è avvolto da una ganache montata caffè 1895 e cioccolato bianco. All’interno del cuore una crema frangipane alla nocciola, un cremoso al pralinato di nocciola, uno streuzel con sfoglia e nocciole caramellate.
Una ricetta creata dalla Pastry Chef Evi Polliotto che sarà possibile gustare anche in formato torta in tutte le sedi di Gerla 1927 a Torino.

Edoardo Valle