A Racconigi la “Cena Spaziale”
Assicurarsi un viaggio spettacolare nell’immensità del cosmo per una sera è un’opportunità affascinante, soprattutto in occasione della Giornata nazionale dello Spazio. La Cena Spaziale, organizzata per la prima volta sabato 16 dicembre 2023, si presenta come un’esperienza scientifico-culinaria ideata da Maurizio Maschio, noto come G-Astronauta, giornalista che condurrà la serata. Il luogo scelto, il nuovo ristorante La Serra dei Berroni presso la Tenuta Berroni di Racconigi (CN), a breve distanza da Torino, sarà il palcoscenico di un menu interamente ispirato alle meraviglie cosmiche e alle missioni spaziali verso Luna e Marte, creato dalla chef Elisabeth Mühlmann.
Ad arricchire la serata con i loro racconti saranno presenti importanti figure del panorama scientifico e aerospaziale, intervistate dal G-Astronauta. Questi includono Walter Cugno, vicepresidente Exploration and Science Domain a Thales Alenia Space Italia e direttore responsabile del sito aziendale di Torino; Vincenzo Giorgio, amministratore delegato di ALTEC Space e vicepresidente Marketing & Sales per le attività istituzionali di Thales Alenia Space Italia; Liliana Ravagnolo, esperta di cibo spaziale e Mission Operations & Training Manager in ALTEC; Paola Mogliotti, direttrice di I3P, incubatore del Politecnico di Torino e responsabile del progetto Terra&Tech. Accompagneranno le prelibatezze della cena le eccellenti etichette del Consorzio Tutela Vini d’Acqui docg e dell’azienda vinicola Silvano Bolmida di Monforte d’Alba, con i produttori presenti per raccontare le loro cantine e vini.
Dopo essere stata presentata con successo in diverse prestigiose location del Torinese, la Cena Spaziale 2023 si terrà per la prima volta in provincia di Cuneo, precisamente a Tenuta Berroni, alle porte di Racconigi. Questa location storica, trasformata in residenza di villeggiatura nel 1773, offre un ambiente magico circondato da un vasto parco secolare e accoglierà gli ospiti nelle antiche serre che ospiteranno il nuovo ristorante dalla prossima primavera.
La serata si aprirà con lo Space Welcome alle 19:30, seguito da un esclusivo menu ispirato allo spazio. Si inizierà con antipasti come il Pinzimonio Spaziale e La Via Lattea, seguiti dal primo Moon To Mars, un risotto integrale con porri e nocciole. Il secondo sarà la Costellazione dei Pesci, un’interpretazione astronomica del baccalà mantecato. La cena si concluderà con il Sorbetto dell’Astronauta e una Bavarese alla Nocciola delle Langhe.
