E’ arrivata l’ora del Panettone al Mercato Centrale
Il panettone del Mercato Centrale incarna la tradizione autentica milanese, realizzato seguendo scrupolosamente il disciplinare.
Frutto di una lavorazione lenta e meticolosa di tre giorni, il dolce si distingue per la sua struttura soffice e altamente digeribile. Merito anche della Madre Bianca, un lievito madre nato oltre 80 anni fa e custodito con cura dai maestri pasticceri del Mercato, tramandato di generazione in generazione. L’impasto è realizzato con ingredienti di prima qualità: farine da grani selezionati, bacche di vaniglia del Madagascar, scorze di arancia e cedro candite. Un ulteriore elemento che ne esalta la bontà è il rispetto del processo di raffreddamento a temperatura ambiente per una notte intera, un dettaglio che fa la differenza.
I panettoni sono disponibili al prezzo di 20 euro in tutte le sedi del Mercato Centrale: Torino, Milano, Firenze e Roma. Un’occasione per portare sulla tavola natalizia l’eccellenza della tradizione artigianale italiana.
