Il Granaio, dove la pasta fresca è di casa
La quotidianità porta un numero nutrito di lavoratori a recarsi al bar o in un ristorante durante la loro pausa pranzo e, chi non è a dieta, spesso si concede un appetitoso piatto di pasta, nel solco della tradizione italiana. Ovviamente concedersi ogni giorno un pasto presso un ristorate di fine qualità sarebbe la prima scelta di tutti, se non fosse per questioni di budget, e così in centro a Torino, e più precisamente in via San Francesco D’Assisi 27, è nato un ristorante che riesce a coniugare abilmente una qualità assoluta della materia prima con dei prezzi alla portata di tutti. Il Granaio nasce infatti come un ibrido tra gastronomia e ristorante, dove è possibile acquistare della pasta fresca da portare via, ma anche un appetitoso piatto di pasta, con condimenti sempre differenti in base al giorno della settimana. Se la specialità sono senza dubbio i primi, anche la qualità dei secondi non è certo biasimevole, anzi… e ciò contribuisce a rendere la scelta ancora più ampia per gli avventori. Se un tempo la struttura era ideata per essere gestita come un buffet, oggi, date le contingenze pandemiche, assomiglia decisamente di più ad un normale ristorante, ma non escludiamo che presto possa tornare ai fasti di un tempo.
Attenzione agli orari, infatti, essendo nato come gastronomia, il locale chiude alle 16:45 e non offre la possibilità di cenarvi, quindi se volete assaggiare la loro eccellente pasta fresca dovrete recarvi lì necessariamente per pranzo.
Edoardo Valle
