Un corso per diventare ristoratori a Torino

2 Febbraio 2023 Redazione Online

Assistiamo negli ultimi tempi ad un processo di foodification, ovvero l’apertura nelle nostre città di un numero sempre maggiore di ristoranti, bar e ghost kitchen. Tanti locali che aprono corrispondono inevitabilmente ad un gran numero di nuovi gestori che li curino, tuttavia in Italia (ma anche nel resto del mondo) non è semplice fare impresa: proprio per questo il Food & Beverage coach Roberto Tradito organizza un workshop in due giornate sulla ristorazione, lunedì 20 e lunedì 27 febbraio dalle 9 alle 16 al Toolbox Coworking di Torino (via Agostino da Montefeltro 2).
In queste due giornate, frequentabili anche separatamente l’una dall’altra, il relatore condividerà una serie di consigli e strategie per massimizzare gli introiti e minimizzare gli sprechi nella gestione di un’attività di ristorazione. Il primo incontro (20 febbraio) si intitolerà “I 20 errori che ogni ristoratore fa” e proporrà un’analisi volta a far presenti quei comportamenti che possono compromettere il futuro di un’attività, oltre a focalizzarsi sul tema degli sprechi. A questo primo incontro parteciperanno anche vari esperti di diverse aree tematiche per offrire una prospettiva più completa. Il secondo (27 febbraio) invece s’intitola “Da tuttofare ad imprenditore” ed è dedicato all’impostazione di un modello di business ottimale, focalizzato sulla gestione degli aspetti economici e sulla pianificazione di una comunicazione efficace.